Cette activité est en attente suite à réorganisation.

Des stages de cuisine pour découvrir les produits de nos terroirs

 

La ferme de l’Oiselet, équipée d’une cuisine professionnelle organise au sein de la ferme des stages de cuisine et de pâtisserie pour les individuels ou pour les groupes à la demande ou suivant un calendrier dont vous trouverez les dates et les thèmes ci-dessous.

Venez participer à nos traditionnels stages de fin d’année pour préparer les fêtes de Noël en préparant les 13 desserts de Noël (pompes à huile, oreillettes, nougat blanc et nougat noir tendre, …) ou bien à notre stage spécial Saint Valentin en amoureux, en février.

Tout au long de l’année, nous recevons des groupes constitués d’étudiants d’origine étrangères (australiens, canadiens, allemands ; brésiliens…), de groupes de particuliers, d’associations, de maisons de retraite. Et fort de cette expérience, nous nous adaptons à votre demande et vous proposons plusieurs thématiques allant des traditions provençales (cuisine et pâtisserie) en passant par une cuisine mettant en valeur les plantes sauvages comestibles et aromatiques et en découvrant la cuisine des fleurs.

Ratatouille, tian avec les légumes du jardin, l’anchoïade, nos tomates multicolores (fruits oubliés de notre potager), soupe d’épeautre, sorbets et sirops de plantes aromatiques n’auront plus de secret pour vous.

Notre point fort lors de ces stages, c’est que les participants commencent par la cueillette dans notre jardin de légumes oubliés et dans nos vergers conservatoires en agriculture biologique et dans la nature puis transforment dans notre cuisine professionnelle et dégustent soit devant la grande cheminée ou sous l’ombre et sous les brumisateurs suivant la saison.

Ces prestations de qualité, originales sont encadrées par Rose, maître pâtissier formatrice depuis une dizaine d’années et par Cathy, véritable cordon bleu.

Notre devise : « On apprend, on réalise et on déguste » dans une ambiance conviviale et dans la bonne humeur.

La prestation comprend la fourniture des tabliers, charlotte. Aucun souci d’intendance.

Nous intervenons aussi pour les entreprises, comités d’entreprise, associations en leur fournissant une prestation clés en main.

Cerise sur le gâteau, vous avez la possibilité de prolonger cette la journée en profitant de notre hébergement insolite : une nuit sous yourte ou en tente collective.

N’hésitez plus et demandez un devis, nous vous proposerons plusieurs thèmes adaptés à votre demande et à votre budget.

Découvrez notre stage de cuisine :

Découvrez notre nouveau programme des stages de pâtisserie pour bien préparer les fêtes !

Télécharger le pdf